← Позвоните мне
Актуальное

Погода
Остались вопросы? Обращайтесь!
Мы с радостью Вас проконсультируем.

Не французский круассан

22.12.2014

Круассан, который ассоциируется с классическим французским завтраком, на самом деле появился в Австрии, еще в 13 веке. Во Франции же он был испечен в привычном нам виде, из слоеного теста, только в 20 веке.

Есть две распространенные легенды его возникновения. В соответствии с первой, во время осады Вены, Османской империей, пекари, работающие ночью, услышали шум, который производили турки, делая подкоп. Пекари предупредили солдат, что и спасло город. После чего  пекарь Питер Вендлер сделал булочку в виде полумесяца (по аналогии с полумесяцем на турецком флаге), как символ победы Австрии над Османской империей.

По второй версии, первым такие булочки, с таким же подтекстом, начал выпекать украинский шляхтич Юрий Кульчицкий. Подавал он их в своей первой в Вене и третье в Европе кофейне. Кофе, для которой, он выторговал себе за заслуги в Венской битве. 

istoriya_kruasanaistoriya_kruasana

Пока нет отзывов
Вы можете стать первым!

Оставьте Ваш отзыв

Ваше имя
Отзыв
captcha
Число